淮安弘昌 弘昌鸭厂 弘昌养殖设备

全聚德创建于清同治三年(公元1864年)，时间上比便宜坊要晚好多年，弘昌鸭厂，创始者是河北冀县人杨全仁。由于他将原来的焖炉改进为挂炉烤制，在工艺上博采众长，独辟蹊径，很快名声大噪，跃居便宜坊之上。时至今日，全聚德的烤鸭已享誉中外，成为中华饮食的精品。

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